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動物性と植物性の食事の性格

食育

動物性と植物性の食事の性格
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発展向上心とあらゆる欲望....

食事の相性ピッタリな食べ方

 
これから説く栄養食は、日本人を基礎としたものである。今、人間の食物を二大別すると、植物性食餌と動物性食餌とである。今、この植物性食餌から説いてみる。
肉体の血になり、肉になる栄養素は、植物性食餌即ち穀類野菜であって、単に、肉体を養うだけの意味から言えば、植物性食餌のみで充分なのである。しかし、人間は、社会生活の必要以上、唯生きる以外、知恵、元気、発展向上心、あらゆる欲望、それらがなくてはならない。そういう意志想念を湧出するに力あるのが、動物性食餌の役目である。故に、都会生活者は、その必要から動物性食餌を多く摂る事になり、反対に、農村人は、植物性食餌を多く摂るという事は、実に自然によく出来ているのである。であるから一度病気に侵された時は、野菜食を多く摂るのが合理的である。病気に罹れば、知恵を揮い、元気や欲望の必要がないので、かえって、病気のための熱や苦痛のため、肉体的要素が衰弱消耗するをもって、それを補給する必要上野菜食に限ると言ってもいいのである。

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